dextros
Druvsocker ger dig den energikick du måste ha
Druvsocker och vanligt vitt – alternativt brunt socker är inte alls likadana produkter. Druvsocker, som är en glukos, går också under benämningen dextros. Det här är en enkel sockerart som benämns med formeln C6H12O6. Behöver du energi snabbt är det bättre att ta dextros är vanligt socker eller sött godis. Oavsett om man tränar mycket eller lite kan en dos dextros ge den extra energikick som kanske behövs.
Druvsocker skänker ett snabbt energitillskott.
Ibland så behöver man energi som inte tycks finnas där. Det kan ske då man behöver studera inför ett prov, då man ska jobba långa timmar eller då man behöver köra ett träningspass trots att man känner mer för att bara lägga sig på en soffa. Kom då ihåg att druvsocker kan ge dig det energitillskott du så väl behöver.
Om det ändå bara är sockret man behöver så finns det ju ingen anledning till att stoppa i sig bullar och annat som genast kommer att sätta sig omkring höfterna. Det räcker med ett litet piller med dextros för att man ska komma igång igen.
Ger till exempel vindruvor samma verkan som dextros?
Om du inte hittar ditt druvsocker, ta dig raskt till en vingård och stoppa i dig vindruvor. Kruxet kan vara att man måste pressa i sig en mängd druvor för att få i sig samma mängd som i ett litet piller. Druvsockret skapas genom fotosyntes och det är fullkomligt naturligt. Ett klart bättre val än godis eller vanligt socker är detta alternativ.
För många så är den stora fördelen med att köpa glukos i en behändig förpackning att man kan använda sig av sockret på ett så smidigt sätt. Doktorn rekommenderar vid lågt blodsocker “Ät snabbt upp fyra kilo druvor.” De allra flesta har med sig en vattenflaska till olika typer av träning, ett par teskedar pulver räcker.
Valmöjlighet för att hitta druvsocker i en affär är någon e-shop.
Det är snabbt och enkelt att hitta olika druvsockerprodukter. Ofta är webbutikernas prisbild bättre än hos den lokala livsmedelhandlaren. Ett expel kan vara 1 kilospåsar till riktigt bra pris.
En bra idé kan vara att köpa på sig flera paket. Om du inte planerar att enbart slappa på semestern kan ett litet semesterlager vara en bra idé.
Måste man nyttja dextros som bryggsocker eller kan vanligt socker likaså funka?
Dextros brukar tjäna som en angelägen ingrediens till ölbryggningen. Dextros kan också kallas för druvsocker och finns för det mesta i vanliga butiker. Men det bästa är att skaffa sockret från en källa (tex. hembryggning.se) som fokuserar just på ölbryggning och vinberedning.
Debatten om vilket socker man ska ha i ölet fortsätter
Det tycks fortgå en bestående debatt om vilket socker som man ska nyttja då man vill brygga öl hemma. En del menar att det enbart är dextros som gäller ifall man vill få till en god smak medan andra säger att vanligt socker rentav kan vara bättre för jäsning samt att det inte gör någon skillnad vad gäller smak.
Ifall du just har kommit igång med vinbryggning samt ölbryggning så kan det vara förståndigt att bortse från den här debatten. Det viktigaste är nämligen att vara ingående med renligheten, att hålla orubblig temperatur och att arbeta på ett metodiskt sätt där man inte missar något moment.
Detta gäller både då man vill brygga vin och då man brygger öl men det är just de som brygger öl som tycker om att diskutera det där med rätt typ av bryggsocker. Ifall du jobbar på ett metodiskt vis så kan du komma fram till rätt balans genom att enbart ändra en sak i bryggeriprocessen åt gången. Börja med bryggsockret och koncentrera på andra bitar av ölbryggningen före du ger dig på farinsocker samt annat spännande.
Vad säger experterna om sockret och smaken?
Det finns en orsakt till att bryggsocker säljs, det är jästens naturliga föda och finns i både vindruvor samt mäskad malt.
Strösocker däremot är en disackarid och består endast till 50% av druvsocker. Resten är fruktsocker, fruktos, som är avsevärt svårare för jästen att jäsa. Mer biprodukter bildas och vid högalkoholjäsning måste det vara dextros för att åstadkomma de sista 2-3 %-en.
De som har hållit på med ölbryggning hemma ett bra tag har rentav en aning olika åsikter vad gäller dextros samt vanligt socker. En del hävdar att vanligt socker lätt skänker öl som smakar cider medan andra säger att detta är nonsens.
En del menar att det endast är färgen som kommer att påverkas av inslag som brunt socker samt att smakskillnaden är så pass minimal att det minsann inte spelar någon roll.
Något man måste komma ihåg är att ölet kan få en speciell smak på grund av annat än sockret. Det är först när man faktiskt har god koll på hela bryggningsprocessen som man kan börja ha synpunkter om sockrets påverkan på smak, färg samt mer.
Hålla sig noga till receptet eller köra en egen blandning
Som nybörjare så är det bäst att hålla sig till det recept som man har. Ifall det står vanligt socker så ska man alltså ej vara smart och kompensera med dextrosen. Även erfarna bryggare kan välja att hålla sig strikt till recept trots att de har lång erfarenhet av vad som funkar och vad som icke gör det.
Kom ihåg att de skilda delarna i receptet samverkar och att din teknik samt metod även kommer att påverka resultatet. Om du följer ett recept och därpå får riktigt bra öl så vet du ju exakt hur du kan få samma goda öl återigen. Om du mixtrar en aning efter känsla så kan det bli svårare att upprepa samma lyckade konstellation åter.